Бизнес-план – детское кафе: оборудование и документы. Как открыть детское кафе с нуля

Содержание
  1. Как открыть детское кафе с нуля: что нужно и сколько стоит
  2. Особенности детского кафе
  3. Анализ рынка и документация
  4. Выбор месторасположения детского кафе
  5. Интерьер и оборудование
  6. Персонал детского кафе
  7. Маркетинговая политика
  8. Финансовый план
  9. Бизнес план детского кафе
  10. Сколько нужно денег для открытия детского кафе
  11. Перспективы рынка
  12. Описание продукции и услуг
  13. Производственный план
  14. Какое оборудование выбрать для открытия детского кафе
  15. Подбор персонала
  16. Какую систему налогообложения выбрать для детского кафе
  17. Маркетинговый план
  18. Сколько можно заработать, открыв детское кафе
  19. Какой ОКВЭД указать при регистрации бизнеса по предоставлению услуг детского кафе
  20. Какие документы нужны для открытия детского кафе
  21. Нужно ли разрешение для открытия детского кафе
  22. Бизнес план детского кафе – как открыть детское кафе с нуля в маленьком или большом городе, расчет прибыли и окупаемости
  23. С чего начать?
  24. Как открыть детское кафе с нуля: пакет документов для запуска бизнеса
  25. Кафе для детей как бизнес: требования к помещению
  26. Финансовый план с расчетами 2020: закупка оборудования
  27. Подбор персонала: с чего начать?
  28. Маркетинговый план: что нужно для открытия кафе?
  29. Доходы и расходы: сколько стоит открыть кафе?
  30. Как открыть детское кафе с нуля
  31. Затраты и прибыль
  32. Затраты на старте: примерный расчет для Москвы
  33. Ежемесячные затраты
  34. Регистрация бизнеса
  35. Перечень основных документов для кафе
  36. Выбор помещения
  37. Оборудование
  38. Как выбрать поставщика
  39. Персонал
  40. Как рекламировать бизнес
  41. Пример рекламы детского кафе
  42. Сравнение с готовым бизнесом по основным затратам
  43. Бизнес-план по открытию детского кафе с игровой комнатой
  44. Отличия от обычного кафе и особенности
  45. Маркетинг
  46. Игровая комната
  47. Интерьер
  48. Мебель
  49. Меню
  50. Образец
  51. Детские праздники
  52. Посуда
  53. Анализ ниши
  54. Актуальная ли идея?
  55. Целевая аудитория
  56. Будет ли спрос?
  57. План открытия
  58. Шаг 2: Ремонт помещения
  59. Шаг 3: Регистрация бизнеса
  60. Шаг 4: Установка оборудования и мебели

Как открыть детское кафе с нуля: что нужно и сколько стоит

Бизнес-план - детское кафе: оборудование и документы. Как открыть детское кафе с нуля

Открытие собственного бизнеса требует немалых вложений, зато его владелец не только зарабатывает хорошую прибыль, но и получает высокий авторитет. В рамках этой статьи мы поговорим об одном интересном направлении. Речь пойдет о том, как открыть детское кафе.

Особенности детского кафе

Некоторые полагают, что организация детского и взрослого ресторана очень похожи между собой, однако это заблуждение. Заведение для детей имеет множество особенностей, и если вы их не учтете, то, скорее всего, не видать вам большой прибыли.

Первая особенность заключается в том, что табачная и алкогольная продукция в них полностью отсутствует, тогда, как обычные рестораны за счет продажи вин могут получать значительную часть прибыли. Кроме того, в детских ресторанах вводится полный запрет на потребление такой продукции.

Чтобы открыть успешное детское кафе, нужно большое внимание уделить интерьеру. Лучше всего оформить заведение в сочных и ярких красках. Стены можно украсить плакатами и картинами с изображениями любимых героев мультфильмов. Стулья, столы, скатерти и даже салфетки – все должно быть очень красивым и ярким.

Ведь ребенок должен почувствовать себя словно в настоящей сказке. Если малышу понравится в вашем ресторане в первый раз, то он снова и снова будет звать своих родителей к вам и говорить: «Хочу в сказочное кафе». Это обеспечит не только постоянных гостей, но и много новых маленьких клиентов, которых позовут друзья.

Еще одна очень важная особенность такого заведения – меню, в котором должны присутствовать детские блюда.

Конечно, в нем должен быть огромный выбор пирожных, конфет, молочных коктейлей, мороженого и других сладких лакомств, но не стоит забывать про полезное и сытное меню.

Чтобы привлечь внимание детей к таким блюдам, можно дать им интересные названия и предложить оригинальное оформление.

Увидев название салата «Замок принцессы» или десерт «Угощение феи», малыш сразу скажет: «Хочу попробовать!».

И даже если под блюдом будет скрываться простой фруктовый салат с шоколадным сиропом, он станет для ребенка очень вкусным лакомством.

Такой ход сделает ваш ресторан привлекательным и с точки зрения родителей, которые будут рады угостить детей здоровой пищей. Им будет уже не важно, сколько стоит обычный овощной суп, если он очень понравится ребенку.

Еще одна интересная идея – предложить официантам разные костюмы. Этот подход понравится не только детям, но и взрослым, которые будут приходить с удовольствием к вам не только за вкусным угощением, но и для поднятия настроения.

Кроме того, позаботьтесь о создании игровой комнаты, чтобы во время детских игр, взрослые могли немного отдохнуть. По выходным можно приглашать в игровую клоунов, артистов, аниматоров, чтобы детишкам было веселее.

А на большом телевизоре можно транслировать любимые детские мультики.

Анализ рынка и документация

Прежде чем открыть детское кафе, нужно провести тщательный анализ рынка. Недостаточно просто решить: «Хочу свой бизнес». Важно решить, с чего начать свое дело и как его правильно организовать.

Это позволит вам узнать о конкурентах, где именно расположены подобные заведения в городе, сколько их всего, как работают, какие слабые и сильные стороны имеют.

Постарайтесь узнать о других детских кафе как можно больше: как оформлен интерьер, какие дополнительные услуги оказываются, что включено в меню, сколько стоит то или иное блюдо. При этом постарайтесь создать свою оригинальную концепцию.

В качестве формы собственности наиболее оптимальным вариантом будет общество с ограниченной ответственностью. К таким организациям относятся с большим доверием не только ваши клиенты, но и поставщики.

Для небольшого ресторанчика также подойдет регистрация индивидуального предпринимателя. Кроме того, чтобы начать бизнес, вам потребуется получить патент на данный вид деятельности.

И это только первые шаги на пути создания своего бизнеса в маленьком городе.

Когда вы подберете подходящее помещение, важно подписать договор аренды, который станет основой для создания архитектурного, инженерного и технологического проектов. Все эти документы следует заверить в СЭС. На получение полного пакета, как правило, требуется около 3-6 месяцев.

Выбор месторасположения детского кафе

Чтобы открыть детское кафе, нужно огромное внимание уделить выбору подходящего места в городе. Этот вопрос имеет свои тонкости.

  • Обратите внимание, чтобы рядом не было ваших прямых конкурентов, но в то же время неподалеку должны быть расположены заведения, посещаемые детьми. Например, парки, школы, игровые площадки, детские сады, магазины с детской одеждой и игрушками, детские больницы и так далее.
  • Очень важно, чтобы выбранное место было просторным. Как мы уже отмечали, хороший детский ресторан – это не просто заведение, в котором подают любимые детские лакомства, но и целый развлекательный комплекс с игровой зоной, клоунами. Оптимально будет выбрать разместить до 60 посадочных мест на площади в 100 м2 и выделить игровую зону в 30-50 м2.
  • Кроме того, можно выделить отдельную комнату для детских занятий с аниматорами, зону для родителей, где взрослые смогут спокойно отдохнуть, а также террасу на открытом воздухе.

Интерьер и оборудование

Когда помещение выбрано и документы подписаны, можно начать заниматься отделкой помещения.

При создании неповторимого интерьера вашего детского ресторана нужно учесть ряд особенностей:

  1. Вся мебель и другие предметы интерьера должны быть приспособлены специально для маленьких гостей кафе. Лучше всего выполнить мебель на заказ.
  2. По возможности зона для игр не должна пересекаться с обеденной зоной.
  3. Внутреннее убранство должно нравиться детям, привлекать их внимание. Если в вашем кафе малыши будут чувствовать себя, как в настоящей сказке, успех вам гарантирован. Они захотят снова и снова вернуться в волшебный мир, созданный вами.
  4. Игровая зона должна содержать детские горки, шары, игрушки, домики, различные игровые комплексы и многое другое, чтобы маленьким посетителям было всегда весело.

                                            

Дизайн проекты кафе для детей

Конечно, не меньше внимания следует уделить оборудованию подсобных помещений и кухни.

Закупая для детского кафе оборудование, следует обратить внимание на следующие критерии:

  1. Безопасное использование, соответствие нормам СЭС;
  2. Удобство при использовании для родителей и детей;
  3. Привлекательное внешне, выполненное из качественных материалов;
  4. Оборудование для игры должно легко мыться.

Прежде чем открыть детское кафе, необходимо все тщательно продумать и учесть каждую мелочь. Декорации для оформления, столовая утварь, мебель и посуда – все должно быть выдержано в едином стиле и соответствовать требованиям безопасности.

В детском заведении стоит полностью отказаться от мебели с острыми углами, чтобы маленькие гости не поранились. Посуду лучше всего также приобрести из небьющихся материалов. Для самых маленьких посетителей необходимо приобрести приставные стульчики с ремнями.

Туалеты, зеркала и умывальники также должны быть удобными для детей и низкими. Для переодевания грудных детишек стоит предусмотреть пеленальный столик в туалетной комнате, чего нет во многих заведениях. Это даст вам значительное преимущество перед конкурентами.

Персонал детского кафе

Подбор персонала для детского кафе – весьма непростая задача, особенно если вы планируете начать свой бизнес в маленьком городе. При этом следует задумать не только о том, сколько придется платить хорошему повару и официантам, но и о высоком профессионализме и квалификации всего обслуживающего персонала вашего заведения.

Главный критерий, на который нужно опираться при подборе официантов и аниматоров – любовь к детям.

Также обратите внимание на легкий характер, внимательность, оптимизм, приятный внешний вид, жизнерадостность, терпение и умение выходить из любых ситуаций с улыбкой на лице, чего не всегда можно ожидать от персонала в обычных кафе. Все эти качества помогут вашим сотрудникам найти общий язык и с родителями, и с маленькими гостями.

Важно, чтобы официанты всегда умели слушать детей. При этом меню следует в первую очередь подавать детям, а только потом – родителям. Маленькие гости должны знать, что эта сказка в первую очередь создана именно для них.

Научите ваш персонал создавать для каждого ребенка небольшой праздник. И тогда он вместе с родителями станет у вас постоянным гостем.

Конечно, нельзя недооценивать важность работы шеф-повара, а также его помощников.

Чтобы открыть в маленьком городе прибыльный детский ресторан, нужно тщательно проработать меню, дать блюдам интересные названия и украсить их.

При этом очень важно даже в простые тушеные овощи или кашу добавить какие-то ингредиенты, которые превратят их в настоящее лакомство. И с этим сможет справиться только профессиональный шеф-повар с богатой фантазией.

Маркетинговая политика

Конечно, чтобы открыть детское кафе, необходима реклама. При этом если вы работаете не в маленьком городе, лучше всего ограничиться привлечением детей и родителей из окрестных районов. Для запуска масштабной рекламы потребуются значительные вложения, но она может быть недостаточно эффективна.

Наилучшие результаты показывает демонстрационная реклама – красочное оформление фасада, красивые и яркие витрины и привлекательный для детей интерьер. Для постоянных клиентов вы можете предложить систему скидок. Остальные методы маркетинга используются реже.

Финансовый план

Прежде чем открыть собственное детское кафе, необходимо рассчитать, сколько денег потребуется на организацию бизнеса.

Учитывая месторасположение заведения неподалеку от людных мест, парков или детских учреждений, то стоимость его аренды даже в маленьком городе будет достаточно высокой.

Затраты на аренду помещения могут превышать 100 тысяч в месяц. Дизайн интерьера, ремонт помещения и покупка оборудования и мебели потребует от 600 до 900 тыс. р. А рекламу на первых порах достаточно вкладывать по 20-30 тыс. р.

Расходы на зарплату сотрудников составят от 200 тысяч в месяц.

В целом для организации бизнеса вам потребуется около 500 тыс. р. На ремонт помещения потребуется от 300 до 500 тыс. р.

На покупку сырья от поставщиков вам придется тратить от 200 до 500 тыс. р в зависимости от сложности меню. При этом средний чек будет составлять от 500 рублей.

Таким образом, среднемесячный доход составит от 300 до 500 тыс. р, а окупаемость бизнеса колеблется в пределах 6 месяцев – двух лет в зависимости от объемов вложений.

При этом важно помнить, что залогом вашего успеха станет любовь к детям и желание создать для маленьких гостей настоящую сказку.

Источник: https://Bisnesideas.ru/sfera-uslug/45-kak-otkryt-detskoe-kafe-s-nulja/

Бизнес план детского кафе

Бизнес-план - детское кафе: оборудование и документы. Как открыть детское кафе с нуля

  • Сколько нужно денег для открытия детского кафе
  • Перспективы рынка
  • Описание продукции и услуг
  • Производственный план
  • Какое оборудование выбрать для открытия детского кафе
  • Подбор персонала
  • Какую систему налогообложения выбрать для детского кафе
  • Маркетинговый план
  • Финансовый план
  • Сколько можно заработать, открыв детское кафе
  • Пошаговый план открытия детского кафе
  • Какой ОКВЭД указать при регистрации бизнеса по предоставлению услуг детского кафе
  • Какие документы нужны для открытия детского кафе
  • Нужно ли разрешение для открытия детского кафе

Бизнес план организации детского кафе в спальном районе города.

Сколько нужно денег для открытия детского кафе

По расчетам бизнес плана на открытие заведения потребуется инвестировать порядка 3 600 000 рублей:

  • Ремонт и дизайн помещения – 500 000 руб.
  • Приобретение оборудования – 2 300 000 руб.
  • Закупка сырья и ингредиентов – 150 000 руб.
  • Рекламный бюджет (создание сайта, рекламная вывеска и пр.) – 200 000 руб.
  • Регистрация бизнеса, согласования и разрешения – 50 000 руб.
  • Прочие расходы – 100 000 руб.
  • Резервный фонд – 300 000 руб.

Перспективы рынка

В настоящее время в нашем городе крайне мало достойных кафе, в которые можно сводить детей. На город с населением более 200 тыс. жителей открыто всего два заведения, работающих на юных посетителей.

Более того, данные заведения не оказывают должного перечня услуг, обладают скудным меню и крайне не вместительным залом обслуживания посетителей. Детское кафе – это место, где могут хорошо отдохнуть как родители, так и их дети.

Во время ожидания заказа дети могут поиграть в игровой комнате, поучаствовать в конкурсах, пообщаться с веселыми аниматорами. Наш проект будет экономически эффективен по ряду причин:

  1. Обширное меню и развлекательные программы
  2. Не высокий средний чек
  3. Удобное месторасположение заведения
  4. Яркий дизайн, приятное оформление зала посетителей
  5. Отсутствие конкуренции

Описание продукции и услуг

Для того, чтобы в кафе можно было хорошо покушать не только детям, но и их родителям ассортимент блюд будет достаточно широким. Вот лишь некоторый перечень того, что будет представлено в меню заведения:

  • Завтраки
  • Бизнес-ланчи
  • Супы
  • Горячее
  • Десерты
  • Горячие напитки
  • Безалкогольные напитки
  • Детское меню
  • Мороженое

Реализация крепких алкогольных напитков не предусмотрена. Кроме всего прочего, в нашем заведении можно будет не только хорошо покушать, но и весело провести время. Для детей в кафе будет работать бесплатная игровая комната с аттракционами (игровой лабиринт, сухой бассейн, горка и пр.).

Планируется оказывать услуги организации детских праздников, привлекать аниматоров, заниматься оформлением праздничного стола (воздушные шары). Средний чек заказа по предварительным расчетам будет составлять 500 рублей на человека.

Удобное расположение заведения, высокая проходимость и активная реклама позволять получить среднюю посещаемость не менее 90 человек в день. Таким образом, можно рассчитывать на среднюю выручку в 45 000 рублей в день. Естественно, планируемая посещаемость будет получена не сразу.

Пока заведение наберет популярность, могут уйти месяцы работы.

Средняя дневная посещаемость в первый год работы составит 78 человек.

Скачать бизнес план детского кафе  у наших партнёров, с гарантией качества.

Производственный план

Для размещения заведения по плану будет использован первый этаж многоквартирного жилого дома. Это помещение в новом кирпичном доме, специально отведенное под организацию бизнеса (нежилое помещение), соответствует всем требованиям СЭС и пожарной безопасности. Площадь составляет 135 кв. м.

Такого пространства будет достаточно, чтобы с успехом расположить кухонную зону, зал обслуживания посетителей, игровую зону, складское и подсобное помещение, уборную комнату. Величина аренды составит 94 500 рублей в месяц (700 руб./м2). Кафе будет находиться в густонаселенном спальном районе города, с большим количество новостроек.

Данное место выбрано не случайно, так как здесь поживает большое количество молодых семей с детьми, которые являются потенциальными клиентами заведения.

Какое оборудование выбрать для открытия детского кафе

Оборудование для детского кафе планируется приобрести в следующем составе:

  • Холодильное оборудование для хранения продуктов
  • Кухонное оборудование (мясорубки, миксеры, кухонные плиты, рабочие столы, кофеварки и пр.)
  • Вспомогательное оборудование (посудомоечные машины, система кондиционирования и вентиляции)
  • Оборудования для игровой комнаты (игровые модули, сухой бассейн, лабиринт)
  • Система безопасности (огнетушители, пожарная сигнализация, охранная система и пр.)
  • Мебель для посетителей и барная стойка
  • Посуда и прочий инвентарь

По предварительным расчетам на оборудование кафе уйдет порядка 2,3 млн. рублей. Основными поставщиками продуктов и ингредиентов будут являться местные товаропроизводители и оптовые поставщики. Часть товара будет закупаться на оптовых базах в областном центре. Затраты на закупку продуктов будут составлять порядка 350 – 400 тыс. рублей в месяц.

Подбор персонала

В качестве персонала планируется трудоустроить шеф-повара, несколько поваров (4 чел.), официантов (3 чел.

), администратора, менеджера по закупкам, аниматоров (по агентским договорам) и разнорабочих (грузчиков, уборщиц). Услуги бухгалтера планируется взять на договор аутсорсинга.

Постоянное штатное расписание будет включать 14 – 18 работников. Общий фонд оплаты труда составит 240 тыс. руб. в месяц.

Какую систему налогообложения выбрать для детского кафе

Организационно-правовой формой организации будет общество с ограниченной ответственностью в составе двух учредителей. В качестве системы налогообложения планируется применять ЕНВД – единый налог на вмененный доход.

Маркетинговый план

С целью привлечения клиентов в наше заведение планируется проведение яркой рекламной компании. Будут использованы ресурсы интернета (соц. сети, сайт, форумы), наружная реклама (баннеры, билборды), СМИ (телевидение, радио), раздача листовок.

В день открытия в кафе будет организован обширный праздник с уникальной программой, с привлечением аниматоров, фотографов и видео-операторов. Гостям будут предлагаться бесплатные угощения, напитки. Львиная доля посетителей детского кафе – именинники.

Это очень важная часть аудитории клиентов, так как именно на день рождения тратится много денежных средств (в среднем 6 – 12 тыс. руб.). Вместе с именинником, как правило, приходит не менее 5-6 семей в составе 10 – 15 человек. Значит, привлекая именинников, можно получать значительные выручки.

В нашем кафе будет действовать специальная акция, когда при заказе праздничного стола на день рождения торт будет идти в подарок.

Сколько можно заработать, открыв детское кафе

Чистая прибыль по итогам первого года работы составит 3,5 млн. рублей. Рентабельность кафе по плану составляет 33%. При таких показателях окупаемость первоначальных вложений в бизнес наступит через 12 месяцев работы заведения.

Рекомендуем скачать бизнес план детского кафе  у наших партнёров, с гарантией качества. Это полноценный, готовый проект, который вы не найдете в свободном доступе. бизнес плана: 1. Конфинденциальность 2. Резюме 3. Этапы реализации проекта 4. Характеристика объекта 5. План маркетинга 6. Технико-экономические данные оборудования 7. Финансовый план 8. Оценка риска 9. Финансово-экономическое обоснование инвестиций 10. Выводы

Начинающий предприниматель, решивший открыть кафе для маленьких посетителей, должен тщательно продумать все этапы реализации данной бизнес-идеи.

Но, в первую очередь, необходимо провести маркетинговые исследования этого направления коммерческой деятельности, чтобы определить перспективы развития будущего кафе.

Если в вашем городе еще есть свободная ниша в рассматриваемом рыночном сегменте, тогда можно приступать к решению следующих задач:

  • составить бизнес-план развития кафе;
  • зарегистрировать ООО (ИП);
  • оформить необходимые бумаги;
  • организовать рекламную кампанию;
  • найти помещение и сделать в нем ремонт;
  • подобрать персонал и купить оборудование/мебель;
  • составить меню и придумать развлекательную программу.

Кроме того, организаторам бизнеса нужно решить, чем занять родителей, пока их дети будут кушать сладости, и развлекаться в комнате отдыха. Один из вариантов – отдельный «уголок» для взрослых, где они смогут общаться, пить кофе и т.д.

Какой ОКВЭД указать при регистрации бизнеса по предоставлению услуг детского кафе

Подготавливая документы для регистрации бизнеса в ФНС, необходимо указывать код деятельности, согласно общероссийскому классификатору. Для детского кафе оптимальными вариантами будут: ОКВЭД 55.30 (работа кафе и ресторанов) и 92.72 (прочая деятельность по организации отдыха и развлечений).

Какие документы нужны для открытия детского кафе

Учитывая тот факт, что заведение для детей является объектом, который очень часто проверяют представители контролирующих органов, чтобы не платить штрафы, владельцы кафе должны иметь все необходимые документы:

  • стандартные бумаги юр. лица или ИП;
  • договор аренды помещения;
  • разрешения местной администрации, СЭС и пожарной инспекции;
  • сертификаты на продукты питания и игрушки;
  • договора с поставщиками и обслуживающими организациями;
  • контракты с персоналом.

Также у вас должны быть накладные от поставщиков на все продукты, сладости, соки и напитки, а сотрудники кафе не имеют права выходить на работу без санитарных книжек.

Нужно ли разрешение для открытия детского кафе

Некоторые владельцы детских кафе организовывают в своем заведении уголок для родителей, в котором продают крепкие алкогольные напитки.

В этом случае, необходимо регистрировать ООО и получать специальную лицензию.

Но многие бизнесмены категорически отказываются от подобной идеи, считая, что алкогольная продукция нарушает формат детского кафе, которое не нуждается в получении дополнительных разрешений.

(3 4,00

Источник: https://abcbiznes.ru/sample-business-plans/571-biznes-plan-detskogo-kafe-2.html

Бизнес план детского кафе – как открыть детское кафе с нуля в маленьком или большом городе, расчет прибыли и окупаемости

Бизнес-план - детское кафе: оборудование и документы. Как открыть детское кафе с нуля

Развлекательные заведения для детей очень популярны в наше время. Как правило, в них все продумано до мелочей: удобная безопасная мебель, яркое оформление, меню с любимыми детскими блюдами и всевозможные мероприятия, от которых маленькие посетители приходят в восторг.

Кафе для детей пользуются большим спросом, поэтому перспектива открытия такого заведения привлекает начинающих бизнесменов. Чтобы дело предпринимателя было успешным, он должен составить подробный бизнес-план детского кафе с расчетами.

С чего начать?

Первым делом нужно определиться с направленностью заведения. От нее напрямую будет зависеть уровень вложений, а также последующая посещаемость и размер доходов. Идеи для формата детского кафе:

  • Заведение с комнатой для игр. В нем смогут приятно провести свое время и дети, и родители. Взрослые могут находиться за столиками, беседуя во время ожидания заказа, а малыши будут играть в специальной зоне. В ней обычно расположены бассейны с шариками, батуты, горки, лабиринты и даже небольшой спортивный комплекс. Контроль над детьми осуществляют аниматоры или педагоги. Также можно оборудовать развивающий уголок, в котором есть настольные игры, конструкторы, мелки, краски, кисти и т.д.;
  • Тематическое кафе. Дизайн площадки в таком заведении выдержан в определенном стиле. Например, взята тема популярного мультфильма, книги или детского комикса. Развлекают посетителей аниматоры в ростовых куклах;
  • Семейный ресторанчик. В таком месте может и не быть игровой комнаты, но зато меню и интерьер помещения будут адаптированы для семей с детьми разных возрастов.

Интерьер кафе для детей, оформленный в сказочном стиле

Какую бы концепцию ни выбрал предприниматель, он должен понимать, что организация детского кафе – непростое дело. Нужно не только продумать до мелочей оборудование и мебель, но и позаботиться о надежных поставщиках, которые будут доставлять продукты питания высокого качества. Это особенно важно, если главные клиенты кафе — дети.

Как открыть детское кафе с нуля: пакет документов для запуска бизнеса

Подобный проект можно запускать после прохождения регистрационной процедуры в ФНС.  Бизнесмену, планирующему открыть маленькое заведение, необходимо оформить ИП. Это бюджетная процедура (не более 800 руб.), которая не займет много времени.

Будущим владельцам крупных контор лучше зарегистрироваться в качестве ООО. Общая стоимость оформления бумаг составит порядка 14 тыс. руб., но зато у юридического лица появится расширенный спектр возможностей.

Предпринимателям, желающим открыть одно большое кафе или сеть заведений, лучше сразу оформить ООО. Это даст им ряд преимуществ, которые недоступны для ИП

После того как бизнесмен зарегистрировался, ему нужно оформить разрешения в органах, осуществляющих контроль над действиями предприятий:

  • СЭС;
  • Роспотребнадзор;
  • пожарная инспекция.

Помимо этих документов, предпринимателю понадобятся сертификаты качества на игровое оборудование залов и продукты питания. У него должны быть договоры о найме персонала, аренде помещения и контракты с поставщиками. Владелец заведения должен проконтролировать, чтобы каждый из нанятых им работников имел санитарную книжку.

Весь персонал кафе обязан иметь личные медицинские книжки

Кафе для детей как бизнес: требования к помещению

В месте, где планируется открытие детского заведения, обязательно должны быть:

  • водопровод;
  • пожарная сигнализация;
  • сточная система;
  • освещение;
  • вентиляция;
  • электросеть;
  • системы безопасности и видеонаблюдения.

Площадь помещения должна быть более 100 кв. м, в нее входят:

  • обеденная зона;
  • кухня;
  • детская территория (при необходимости);
  • служебные помещения;
  • административный кабинет;
  • санузлы.

Хорошая посещаемость кафе часто зависит от наличия парковки и близости транспортных развязок. Если до заведения трудно будет добраться, оно вряд ли окупится.

По этой причине предприниматели часто размещают детские рестораны в ТЦ и ТРЦ. Там также можно открывать крупномасштабные заведения с большими батутами и площадками для катания на электромобилях, они быстро завоюют популярность семей с детьми. Родители смогут оставить малышей в специально отведенном месте, а сами спокойно пройдутся по магазинам.

Если открывать кафе в жилом доме, то нужно продумать отделку фасада. Дизайн экстерьера должен быть ярким и интересным (чтобы он сразу привлек внимание ребенка).

Выбирая помещение, надо заранее осведомиться, не подлежит ли здание сносу. Это можно сделать в городском отделе архитектуры. Если учреждение даст положительный ответ, придется искать другой дом для открытия бизнеса.

Также важно учитывать все требования СанПиНа. Если их не соблюдать, можно получить колоссальные штрафы или даже уголовный срок.

Стоимость аренды площади напрямую зависит от региона и численности населения. В маленьких городах цена за квадратный метр начинается от 40 тыс. рублей, в больших – от 80.

Детское кафе, расположенное в торговом центре, точно не останется без посетителей

Финансовый план с расчетами 2020: закупка оборудования

Выбор приобретаемой техники и мебели зависит от формата кафе. Минимальный перечень будет таким:

  • столы для посетителей;
  • диваны, кресла или стулья;
  • игрушки и декор для зала;
  • столовые приборы и посуда;
  • холодильники;
  • кухонные столы;
  • посудомоечные машины или ванны для мойки;
  • плиты;
  • блендер/кофеварка/микроволновка (зависит от меню);
  • гриль;
  • печь для пиццы.

Такого оборудования хватит для небольшого заведения. Если предприниматель решит открыть детское кафе с игровой комнатой в маленьком городе, ему нужно рассчитывать на большее количество техники и мебели, к которым добавятся игрушки и другие детские развлечения. К примеру, около 300 тыс. рублей уйдет на оформление зала:

  • 8 столов для взрослых;
  • 2 столика для детей;
  • 32 стула для взрослых;
  • 10 стульчиков для детей;
  • 2 дивана;
  • 2 ковра;
  • 1 барная стойка;
  • 3 напольные вешалки;
  • детский лабиринт;
  • бассейн, наполненный шариками;
  • информационная стойка;
  • 4 комплекта жалюзи;
  • 4 подушки;
  • Прочий декор и игрушки.

Примерно 500 тыс. уйдет на оснащение кухни:

  • печь для пиццы;
  • духовка;
  • электроплита;
  • посудомоечная машина;
  • блендер;
  • мясорубка;
  • кофемашина;
  • холодильник;
  • набор посуды на 40 посетителей;
  • спецодежда для персонала;
  • скатерти;
  • полотенца;
  • салфетки.

На всевозможные игры и мягкие пуфы в детский уголок уйдет около 80 тыс. рублей, на оргтехнику для персонала – 90 тыс. Если в кафе будут располагаться телевизоры, то нужно выделить на них 100 тыс. Итого на оборудование, мебель и обустройство детского уголка потребуется порядка 1 млн рублей.

Подбор персонала: с чего начать?

Можно поместить объявления на порталах для поиска работы, а также провести кампанию в социальных сетях. Это наиболее надежные способы привлечения потенциальных сотрудников в сфере услуг. Чтобы развлекательное кафе для детей начало свою деятельность, ему потребуются:

  • хорошие повара с соответствующим образованием;
  • официанты с опытом работы;
  • аниматоры и педагоги;
  • уборщицы;
  • администраторы;
  • охранники;
  • бухгалтер.

Кухонные работники и персонал зала, контактирующий с детьми, обязаны иметь санитарные книжки. В целом, на работу стоит брать людей с активной жизненной позицией, которые любят детей. Сплоченный коллектив, нацеленный на общий результат,  — половина успеха.

Работники должны быть дружелюбными

Маркетинговый план: что нужно для открытия кафе?

Чтобы заведение начало успешно функционировать с первых дней открытия, необходимо заранее продумать рекламную кампанию. Она может состоять из:

  • постов в социальных сетях;
  • распространения листовок;
  • создания собственного интернет-портала;
  • размещения баннеров на сторонних ресурсах;
  • расклейки объявлений;
  • анонсов на мероприятиях;
  • выкупа эфирного времени в СМИ.

Рекламу нужно выбирать в зависимости от типа населенного пункта. Если это большой город, то лучше отдать предпочтение листовкам, социальным сетям, сайтам и местной прессе. В маленьком городе можно использовать как вышеупомянутые способы, так и наружную рекламу.

Доходы и расходы: сколько стоит открыть кафе?

Если взять за основу заведение с 30-40 столами и игровой комнатой, то вложить в него потребуется около 1,5-2 млн рублей. Они распределяются так:

  • Ремонт, дизайн и оборудование – 1 млн;
  • Реклама – 120 тыс.;
  • Заработная плата сотрудникам – 400 тыс.;
  • Документы, аренда и аутсоринг – 200 тыс.;
  • Резервный фонд — 100 тыс.

Эти цифры примерны, так как можно нанять меньшее количество персонала, а еще – сэкономить на рекламе. Доход заведения будет составлять от 1 до 1,5 млн в год. Таким образом, оно окупится за 12-18 месяцев.

Чтобы увеличить размер прибыли, можно ввести дополнительные услуги: проведение праздников, изготовление выпечки на заказ, выездное обслуживание и т. д.

Открыть детское кафе несложно. Важно правильно составить бизнес-план, определиться с направленностью заведения. Если соблюдать все стандарты и искренне любить свое дело, то оно будет приносить не только доход, но и удовольствие владельцу.

Источник: https://BusinessXXL.ru/detskoe-kafe/

Как открыть детское кафе с нуля

Бизнес-план - детское кафе: оборудование и документы. Как открыть детское кафе с нуля

Люди не экономят на детских товарах и услугах даже в ситуации экономического кризиса. Поэтому бизнес в «детской» сфере актуален всегда и сейчас переживает бурный рост в России. Чтобы провести время с ребенком вне дома на выходных, многие выбирают поход в кафе.

Детское кафе позволяет родителям отдохнуть от готовки и в то же время занять своих детей: в таких заведениях работают аниматоры и проходят развлекательные программы.

Затраты и прибыль

Даже с небольшим детским кафе при грамотном распределении бюджета, управлении и рекламе можно окупить вложения через год-полтора и получать чистую прибыль от 80’000 рублей и более.

Затраты на старте: примерный расчет для Москвы

Статья расходовСумма, ₽
Регистрация бизнеса и получение разрешений30’000
Ремонт и оформление помещения100’000
Оборудование и мебель740’000
Реклама60’000
Аренда помещения95’000
Расходные материалы25’000
Итого1’050’000

Ежемесячные затраты

Статья расходовСумма, ₽
Аренда помещения площадью 100 м² в торговом центре95’000
Продукты400’000
Заработная плата сотрудникам400’000
Налоги и страховые взносы80’000
Прочие расходы25’000
Реклама30’000
Итого1’030’000

Регистрация бизнеса

Первый шаг — регистрация ИП или ООО. Для открытия небольшого кафе рекомендуем выбрать систему налогообложения ЕНВД: она позволяет платить налог не от выручки, а исходя из площади помещения. На старте бизнеса это может показаться не очень выгодным, но когда прибыль значительно вырастет, система себя оправдает.

Перечень основных документов для кафе

  • Свидетельство регистрации ИП или ООО
  • Документы на кассовый аппарат
  • Свидетельство о постановке на учет в налоговом органе
  • Справка из Госкомстата о присвоении кодов статистики
  • Договор аренды или подтверждение права собственности
  • Трудовые договоры с сотрудниками
  • Медицинские книжки сотрудников
  • Сертификаты соответствия продуктов и оборудования
  • Разрешение пожарной инспекции и СЭС

Для регистрации ООО также потребуется: устав, учредительный договор или приказ о создании общества, протокол, решения, приказ о назначении директора.

Выбор помещения

Подходящим местом для открытия кафе детского питания станет помещение в торгово-развлекательном центре.

Оптимальное местоположения для помещения детского кафе

Рекомендуем брать площадь до 100 м², чтобы аренда не превысила 90-100 тысяч рублей — иначе кафе в первые месяцы работы будет не рентабельно.

Оборудование

Оборудование для детского кафе делится на три типа:

  • Кухонное
  • Столовое
  • Вспомогательное

Основной инвентарь, аппаратуру и мебель мы объединили в таблице с актуальными ценами.

ОборудованиеСтоимость, ₽
Кухонные плиты120’000
Холодильное и морозильное оборудование.80’000
Посудомоечные машины140’000
Поварские столы80’000
Ручной инвентарь25’000
Мелкое кухонное оборудование40’000
Посуда30’000
Инвентарь для уборки5’000
Система вентиляции и кондиционирования50’000
Противопожарная система10’000
Кассовый аппарат20’000
Развлекательное оборудование40’000
Мебель100’000
Итого740’000

Как выбрать поставщика

До открытия кафе озаботьтесь вопросом логистики и поставок продуктов и расходных материалов. Лучше работать с проверенными компаниями, крупными оптовыми базами.

Сравните цены и найдите максимально подходящий вариант партнерства. Помимо закупки пищевых продуктов, понадобятся канцелярские товары: бумага, карандаши, воздушные шарики для детей.

Персонал

В штатном расписании кафе будет два вида персонала: работники кухни и работники зала. Но кроме них, для детского заведения понадобятся аниматоры, которые будут развлекать малышей, а также административный персонал.

Персонал детского кафе и фонд оплаты труда:

  • Шеф-повар — 60’000 ₽
  • Су-шеф — 50’000 ₽
  • Повара, 3 человека — 120’000 ₽
  • Официанты, 3 человека — 75’000 ₽
  • Грузчик — 10’000 ₽
  • Уборщица — 15’000 ₽
  • Аниматоры, 2 человека — 20’000 ₽
  • Бухгалтер — 20’000 ₽
  • Менеджер по закупкам — 30’000 ₽
  • Итого — 400’000 ₽

Сократить затраты на персонал можно, если отказаться от услуг клининга: убираться в зале небольшого кафе могут официанты, на кухне — повара. Вести закупки и бухгалтерский учет может собственник предприятия, а налоговый учет легко отдать на аутсорс.

Совет по подбору персонала

Как рекламировать бизнес

Чтобы раскрутить детское кафе быстро, необходимо на начальном этапе вложиться в рекламную кампанию и в дальнейшем не сбавлять обороты. Мы рекомендуем такие маркетинговые активности:

  • Наружная реклама: растяжки, баннеры, билборды, доски, реклама в транспорте и раздача флаеров
  • Реклама в интернете: создание сайта-визитки и его поисковое продвижение, ведение группы в соцсетях
  • Пресса и ТВ: статьи в городских онлайн-изданиях, на сайтах-гидах по городу, ролики на телевидении и радио

Участвуйте в городских ивентах, предлагайте услуги выездного обслуживания праздников. Это возможно, если вы соберете активную команду из официантов, поваров и аниматоров.

Пример рекламы детского кафе

Оптимальное местоположения для помещения детского кафк

Создайте гибкую систему скидок: хорошо работает накопительная система. Используйте акции по типу «третье пирожное в подарок» и «счастливые часы».

С умом и творческой смекалкой подойдите к оформлению помещения и развлекательным программам. Вежливое обслуживание, приятный интерьер и интересные мероприятия создадут позитивную репутацию вокруг вашего бренда, а сарафанное радио — лучший рекламный инструмент для кафе.

Сравнение с готовым бизнесом по основным затратам

Ниже добавлена таблица, в которой мы сравнили затраты и особенности управления бизнесом при запуске с нуля и покупке уже работающего детского кафе.

Детское кафе с нуляДетское кафе как готовый бизнес
Затраты: 1’050’000 ₽Затраты: 2’500’000 ₽
Возможная прибыль: 80’000 ₽Прибыль, подтверждаемая финансовой отчетностью: 151’700 ₽
Фонд оплаты труда: 400’000 ₽ / месяцФонд оплаты труда: 180’000 ₽/ месяц
Стоимость аренды: 95’000 ₽ за 100 м²Стоимость аренды: 265’000 ₽ за 140 м²
Крупные затраты на оформлениеВнутри оригинальный интерьер — роспись
Потребуются большие затраты на продвижениеРаботает 5 лет. Наработана клиентская база, есть сайт и группы в соцсетях

Ознакомьтесь также с другими предложениями в сфере общественного питания. Здесь представлен готовый бизнес:

  • Для Санкт-Петербурга
  • Для Москвы
  • По всей России

Источник: https://AlteraInvest.ru/rus/biznes-idei/detail-1293887/

Бизнес-план по открытию детского кафе с игровой комнатой

Бизнес-план - детское кафе: оборудование и документы. Как открыть детское кафе с нуля

ИнвестицииПрибыльОкупаемость
4.045.000116.000 в месяц34 месяцев

Дети — цветы жизни, но в кальянную или в бар с ними идти не стоит.

Именно поэтому на рынке образовалась ниша специальных заведений. Сегодня мы продемонстрируем бизнес-план детского кафе с игровой комнатой.

Огромным плюсом таких заведений для предпринимателей является то, что открыть такое кафе можно в любом городе, потому что в любом городе есть родители с детьми и соответственно спрос.

Отличия от обычного кафе и особенности

Первый вопрос, который нужно разобрать — особенности детского кафе. Это не обычный ресторан со стандартным дизайном интерьера. Далее, мы разберем ключевые отличия, на которые предпринимателю нужно обратить особое внимание.

Маркетинг

Большая часть отличий в маркетинге. Концепция детских кафе в том, что родители могут спокойно провести время, пока дети играют в специально отведенной для этого комнате. Все рекламные кампании должны строится на том, что это именно детское кафе.

Некоторые предприниматели открывают бизнес и заказывают разработку сайта со стандартным дизайном. В итоге, когда человек заходит на сайт, он не сразу понимает детское это кафе или нет. Это неправильно, человек должен меньше чем за секунду понимать, что это именно детское кафе, а не какое-то другое. Банальный пример, в шапке сайта можно сделать львенка или собачку.

Точно такая же ситуация должна обстоять и со всеми другими элементами бизнеса, с которыми взаимодействует потенциальный клиент: вывеска, рекламные объявления, скидочные купоны и т.д.

Игровая комната

Очень важное отличие в том, что мы будем открывать кафе с детской комнатой, где дети будут играть. Детская комната может быть открытой, чтобы родители сидели за столиками и могли следить за своими детьми, либо закрытой. Есть вариант, когда предприниматели делают сразу две детской комнаты.

В детской комнате можно разместить что угодно. На рынке есть огромное количество вариантов, которые вы можете выбрать:

  • Вендинговые игровые аппараты;
  • Батуты;
  • Стены, на которых можно рисовать;
  • Лабиринт;
  • Просто комната с большим количеством игрушек;
  • И т.д.

Главным условием является безопасность. Ребенок не должен пострадать, поэтому все острые углы нужно покрыть мягким чехлом, а также избавиться от дыр, в которые дети могут засунуть мальцы, руки, ноги и застрять.

Интерьер

Если вы не обладаете навыками дизайна, то вам нужно найти человека, который создаст проект интерьера вашего детского кафе. Интерьер обязательно должен отличаться от обычного кафе.

Услуги профессионального дизайнера будут стоить довольно дорого, поэтому предприниматели с маленьким бюджетом пытаются заниматься оформлением стен и вообще всем интерьером самостоятельно. Результат, конечно же, оставляет желать лучшего, но у них нет другого выбора.

«Хорошие художники копируют, великие — воруют» — поэтому, если у вас нет денег, чтобы нанять дизайнера, но вы хотите получить хороший результат, просто сходите в кафе к конкурентам. В идеале вам нужно приехать в Москву, здесь детские кафе развиты на хорошем уровне, подсмотреть идеи их дизайна и сделать что-то подобное у себя в городе.

Мебель

В целом мебель в детских кафе мало чем отличается от обычных. Единственным исключением можно отметить, что она более яркая. Если стандартные рестораны придерживаются обычных цветов, то в нашем случае мы можем выбирать зеленые, красные, желтые и т.д.

Важно, чтобы ваша мебель сочеталась с интерьером и была безопасной. Под безопасностью мы подразумеваем, что деревянный стол должен быть хорошего качества и не иметь сучков, который могут сделать занозу. Вместо обычных стульев в идеале нужно заказывать мягкие кресла, но они занимают больше места и намного дороже стоят, поэтому предприниматели выбирают их не часто.

Меню

Понятное дело, что обычное меню будет отличаться от детского по внешнему виду и содержанию. Во-первых, детское меню должно привлекательно выглядеть, а не как блокнот с длинным списком наименований и цен. Во-вторых, еда в детском меню отличается от еды во взрослом, поэтому вы должны озаботить шеф-повара разработкой специальных блюд.

Детские блюда имеют меньшую порцию, обязательно должны готовиться из безвредных продуктов, а также красиво оформляться. Например, некоторые приготавливают в виде веселых рожиц, что очень нравится детям.

Образец

Пример, что может входить в детское меню и как оно должно выглядеть вы можете посмотреть ниже.

НаименованиеОписаниеСтоимость
Бургер Мистер КрабсБургер в виде персонажа из мультфильма Спанч Боб200 руб.
Суп с фракадельками210 г.180 руб.
Золотая рыбкаКотлета, картошка и зелень в виде рыбки240 руб.
Детские пельмешки200 г.240 руб.
ОсьминожкиПюре в виде осьминога320 руб.
МышонокКотлеты в виде мышонка300 руб.

Примеры как выглядят блюда можно увидеть ниже:

Детские праздники

Детские кафе также отличаются тем, что предоставляют услуги организации детских праздников. Готовятся вкусные торты и приглашаются аниматоры, которые развлекают детей на протяжении всего праздника.

Посуда

Заключительным серьезным отличием будет посуда. В детских кафе она обычно, либо яркая, либо с животными, либо с персонажами игр или мультфильмов. Конечно же, можно попытаться сэкономить и закупить обычную, но мы не рекомендуем этого делать, потому что сэкономите вы не так много, а на клиентах это отразиться очень сильно.

Анализ ниши

Далее нам нужно проанализировать нишу, а именно обосновать актуальность, оценить спрос и определить целевую аудиторию.

Актуальная ли идея?

Многие предприниматели желающие открыть детское кафе задаются вопросом, а актуальна ли вообще эта идея? Можем с уверенностью сказать, что она крайне актуальна. Каждый год в России рождает почти два миллиона детей. Когда они немного подрастают, родители начинают брать их на аттракционы, учить кататься на велосипеде и ходить в детское кафе.

Пожалуй нет городов, где не было бы детей и казалось бы, ниша будет актуальна в любом городе, но, к сожалению, это не совсем так. Негативные стороны мы выявим при анализе целевой аудитории.

Целевая аудитория

Целевая аудитория детского кафе — взрослые мужчины и женщины от 23 лет с детьми старше 2 лет. Но большая проблема заключается в том, что далеко не все люди ходят в кафе.

В маленьких городах низкие зарплаты, соответственно, платежеспособность населения тоже остается на низком уровне. Поэтому, чтобы сэкономить деньги на важные покупки, люди не ходят не только в детские кафе, но и в кафе вообще. Это серьезная проблема, которая может поставить под вопрос успешность вашего проекта.

Будет ли спрос?

На этапе планирования сложно сказать будет ли спрос на ваше заведение. Открывать детское кафе в совсем маленьком городе с населением 50.000 человек точно нет смысла, потому что прибыль будет совсем маленькой.

Чтобы как-то определить будет ли спрос, вы можете воспользоваться сервисом от Яндекс wordstat.yandex.ru В нем мы просто вбиваем фразу «Детское кафе» и смотрим статистику по регионам. Если количество запросов в вашем городе больше 100, то можно предположить, что бизнес будет пользоваться спросом.

Также, вы можете оценить конкуренцию. Если в вашем городе уже есть детские кафе, значит спрос есть и вы можете смело открывать свой бизнес.

План открытия

После аналитики мы должны подготовить бизнес-план будущего детского кафе с расчетами всех расходов и приблизительной выручкой.

Резюме проекта:

  • Город — Санкт-Петербург
  • Площадь помещения — 150 кв.м.
  • Количество игровых комнат — 1
  • Целевая аудитория — родители с детьми в возрасте от 2-х лет
  • Спрос по данным Яндекса — более 3.000 запросов в месяц

Для начала найдем помещение. Для наших нужд понадобится примерно 150 кв.м., чтобы мы могли разместить кухню, детскую площадку и зону со столиками.

Разумеется, помещение должно находиться в центре города на проходном месте. Крайне не рекомендуем размещаться во дворах и на вторых линиях. Сама вывеска вашего детского кафе будет привлекать проходящих мимо клиентов, поэтому это очень важно.

Стоимость аренды в нашем случае будет составлять приблизительно 160.000 рублей.

Шаг 2: Ремонт помещения

Дизайн нашего семейного кафе мы не будем делать самостоятельно, поэтому для этих нужд будет нанят специалист. Стоимость дизайна 1 кв.м. 600 руб., в нашем случае стоимость всего проекта составит 90.000 рублей. На покупку материалов и работу подрядчиков в сумме уйдет 1.500.000 рублей.

Не забывайте, что с владельцем помещения можно попытаться об арендных каникулах. То есть на время ремонта вы не будете платить за аренду помещения.

Шаг 3: Регистрация бизнеса

На следующем этапе мы должны зарегистрировать наш бизнес. Если вы открываете его в одиночку, то вам подойдет ИП. В том случае, если дело открывается с партнером мы рекомендуем выбирать ООО.

Шаг 4: Установка оборудования и мебели

Набор оборудования для детского кафе по сути не отличается от обычного. За исключением того, что посуда и мебель должна быть немного иной, но об это мы говорили в начале статьи.

НаименованиеСумма
Оборудование для кухни1.000.000 руб.
Мебель700.000 руб.
Компьютер50.000 руб.
Вентиляция200.000 руб.
Освещение100.000 руб.
Итого:

Источник: https://igotmoney.ru/biznes-plan-detskogo-kafe/

Бизнес
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: