Бизнес на молоке: продажа козьего молока. Бизнес-план, козья ферма: необходимое оборудование и требования СЭС

Содержание
  1. Бизнес-идея продажи козьего молока
  2. Сколько нужно денег для старта бизнеса на продаже козьего молока
  3. Какое оборудование выбрать для продажи козьего молока
  4. Сколько можно заработать на продаже козьего молока
  5. Пошаговый план открытия
  6. Какой ОКВЭД необходимо указать
  7. Какие документы нужны для открытия
  8. Какую систему налогообложения выбрать
  9. Нужны ли разрешения для открытия
  10. Технология реализации
  11. Новичку в бизнесе на продаже козьего молока
  12. Бизнес план по разведению коз
  13. Сколько нужно денег на организацию фермерского хозяйства по разведению коз
  14. Маркетинговый план
  15. Производственный план
  16. Подбор персонала
  17. Какой код ОКВЭД указать при регистрации фермерского хозяйства по разведению коз
  18. Какую систему налогообложения выбрать для фермерского хозяйства по разведению коз
  19. Финансовый план
  20. Сколько можно заработать нафермерском хозяйстве по разведению коз
  21. Пошаговый план открытия, с чего начать
  22. Какое оборудование выбрать
  23. Нужно ли разрешения для открытия
  24. Технология производства
  25. Как открыть фермерское хозяйство по производству козьего молока
  26. Ситуация на рынке молока в России
  27. Какие товары можно производить на фермерском хозяйстве
  28. Нормативно правовая форма
  29. Налогообложение
  30. Аренда земли
  31. Постройки
  32. Оборудование
  33. Разведение и кормление
  34. Закупка молодняка
  35. Персонал
  36. Основные расходы по открытию дела
  37. Сколько можно заработать на бизнесе по разведению коз?
  38. Заключение
  39. Бизнес на козьем сыре: рентабельность и отзывы
  40. Нюансы козоводства
  41. Регистрация
  42. Оформление документов
  43. Обустройство с нуля
  44. Закупка оборудования
  45. Приобретение животных
  46. Организация питания
  47. Набор штата работников
  48. Прививки
  49. Расходы и доходы

Бизнес-идея продажи козьего молока

Бизнес на молоке: продажа козьего молока. Бизнес-план, козья ферма: необходимое оборудование и требования СЭС

  • 1 Сколько нужно денег для старта бизнеса на продаже козьего молока
  • 2 Какое оборудование выбрать для продажи козьего молока
  • 3 Сколько можно заработать на продаже козьего молока
  • 4 Пошаговый план открытия
  • 5 Какой ОКВЭД необходимо указать
  • 6 Какие документы нужны для открытия
  • 7 Какую систему налогообложения выбрать
  • 8 Нужны ли разрешения для открытия
  • 9 Технология реализации
  • 10 Новичку в бизнесе на продаже козьего молока

Козье молоко ценится потребителями за отменные вкусовые качества и массу полезных свойств.

Его регулярное потребление позволяет быстро укрепить иммунитет, избавиться от аллергии и других недугов.

Козье молоко часто дают маленьким детям. Считается, что оно способствует их быстрому росту и развитию. Рассмотрим вариант бизнес-идеи по продаже козьего молока.

Сколько нужно денег для старта бизнеса на продаже козьего молока

Поставщиков подобной продукции в нашей стране не так много, как может показаться.

Конкуренция в сфере продажи козьего молока невысокая, поэтому на открытии собственной козьей фермы можно построить прибыльный бизнес.

Сумма стартового капитала, необходимая для подобного начинания, зависит от масштабов будущей деятельности.

Если бизнесмен планирует открыть ферму с поголовьем в 120 дойных коз, то ему потребуются инвестиции в 2 миллиона рублей.

При ограниченных стартовых возможностях, можно открыть мини-ферму. Для этого потребуется около 1 миллиона рублей.

Какое оборудование выбрать для продажи козьего молока

Важным этапом в организации фермерского хозяйства является поиск земельного участка, на котором будет построен козлятник.

Для сокращения стартовых расходов можно попробовать найти в регионе своего проживания заброшенное здание (например, бывший коровник) и использовать его для открытия своей фермы.

В козлятнике должны быть такие отсеки для содержания молодняка, дойных коз, а также родильное отделение.

В каждой зоне обязательно должны быть поильники и кормушки. Пол в козлятнике необходимо покрыть толстым слоем сухого сена или соломы.

Согласно существующим нормативам, на каждое животное должно приходиться не менее 4 квадратных метров.

Предпринимателю обязательно нужно будет купить доильный аппарат, чтобы его фермерское хозяйство производило как можно больше качественной продукции.

После того как здание козьей фермы будет готово к эксплуатации, необходимо пригласить представителей пожарной инспекции и санитарно-эпидемиологической службы.

Они проверят помещение на соответствие существующим нормам и выдадут разрешения на ведение в нем предпринимательской деятельности.

Основным продуктом, который будет производиться на козьей ферме, станет молоко.

Предприниматель также сможет стать производителем масла, сливок, сыра или сметаны, однако ему потребуются некоторые инвестиции для покупки дополнительного оборудования.

Важным моментом в организации козьей фермы является закупка животных.

Желательно закупать чистопородных животных у нескольких продавцов, чтобы избежать скрещивания.

Сколько можно заработать на продаже козьего молока

Каждая доильная коза может давать в сутки около 2 литров молока.

Соответственно, ферма с поголовьем в 120 коз будет производить около 50-60 тонн продукции в год.

Реализовывать молоко можно как конечным потребителям, так и посредникам (супермаркетам и иным торговым точкам).

Средства, вложенные в открытие козьей фермы, удастся вернуть через 1 год работы.

Пошаговый план открытия

  1. Найти готовую ферму или выстроить ее самостоятельно.
  2. Приобрести молодняк, численность зависит от наличия капитала и площадей фермы.
  3. Нанять вспомогательный персонал.
  4. Пройти регистрацию в качестве субъекта хозяйствования.
  5. Организовать перерабатывающий цех.
  6. Договориться об источниках сбыта готовой продукции.

Какой ОКВЭД необходимо указать

Указываем при регистрации следующую кодировку, которая относится к 01 классу:

01.45.2 «Производство сырого овечьего и козьего молока».

Какие документы нужны для открытия

В пакет документации должны быть включены следующие бумаги:

  • бизнес-план детализированный;
  • документы на землю и на строения;
  • договора покупки поголовья;
  • заключения контролирующих органов о прохождении проверки и допуске к началу производства;
  • документы, подтверждающие регистрацию в качестве налогового субъекта (ООО, ИП, ЧП, крестьянское хозяйство и пр.).

Какую систему налогообложения выбрать

Для сельхоз предприятий оптимально выбрать единый сельхоз налог (ЕСХН). Он предусматривает отчисление 6% от суммы валовой прибыли. В качестве альтернативы может выступать обычный единый налог или база налогообложения на общих основаниях, предусматривающая работу с плательщиками НДС.

Нужны ли разрешения для открытия

Для сельскохозяйственного пищевого производства обязательно наличие специальных разрешений. Потребуется получить разрешение пожарной инспекции, а также Роспотребнадзора. На каждую сданную партию молока необходимо иметь сертификат ветеринарной службы о том, что животные здоровы, а их продукция является безопасной для употребления в пищу.

Технология реализации

Небольшие фермы по производству козьего молока обычно насчитывают от нескольких сотен до нескольких тысяч животных. Даже ферма на 100-150 голов потребует перерабатывающего цеха, поскольку молоко быстро портится.

Для таких объемов штат предприятия должен составлять 5-7 человек обслуживающего персонала. Можно не только самому перерабатывать молоко, но и сдавать его на многочисленные перерабатывающие цеха и комбинаты.

Рентабельность данного бизнеса составляет от 20 до 50%.

Новичку в бизнесе на продаже козьего молока

(12 2,83 из 5)
Загрузка…

Источник: https://realybiz.ru/idei/biznes-ideya-prodazhi-kozego-moloka

Бизнес план по разведению коз

Бизнес на молоке: продажа козьего молока. Бизнес-план, козья ферма: необходимое оборудование и требования СЭС

  • Сколько нужно денег на организацию фермерского хозяйства по разведению коз
  • Маркетинговый план
  • Производственный план
  • Подбор персонала
  • Какой код ОКВЭД указать при регистрации фермерского хозяйства по разведению коз
  • Какую систему налогообложения выбрать для фермерского хозяйства по разведению коз
  • Финансовый план
  • Сколько можно заработать на фермерском хозяйстве по разведению коз
  • Пошаговый план открытия, с чего начать
  • Какое оборудование выбрать
  • Какие документы нужны для открытия
  • Нужно ли разрешения для открытия
  • Технология производства

Бизнес-план организации фермерского хозяйства по разведению коз с начальным поголовьем в 100 животных.

Сколько нужно денег на организацию фермерского хозяйства по разведению коз

По нашим подсчетам, для организации козоводческой мини-фермы на 100 голов потребуется не менее 6 000 000 рублей:

  • Покупка и реконструкция бывшей фермы — 2 500 000 руб.
  • Приобретение поголовья коз (300 гол.) — 1 500 000 руб.
  • Доильный зал — 1 000 000 руб.
  • Покупка оборудования и хоз. инструмента — 300 000 руб.
  • Автомобиль-рефрижератор для реализации молока — 600 000 руб.
  • Создание кормовых запасов — 80 000 руб.
  • Регистрация бизнеса и прочие расходы — 100 000 руб.

Маркетинговый план

В ходе исследования был выявлен неудовлетворенный спрос на продукцию козоводства. Производители козьего молока в регионе есть, но их крайне мало, и основная их доля — ЛПХ, с поголовьем не превышающим и 10 коз.

Люди все больше узнают о реальных полезных свойствах этого молока и в перспективе спрос на продукт будет только расти. Самое привлекательное в бизнесе по разведению коз — отпускная цена за литр молока. Она значительно выше цен на коровье молоко.

Минимальная оптовая цена, которую сегодня можно встретить — 50 рублей за литр. Однако не редко молоко отпускается и по цене 100 и более рублей. Наше хозяйство планирует осуществлять реализацию молока посредством поставок продукта на перерабатывающие заводы.

Там молоко будет проходить пастеризацию, из него будет производиться сыр, творог, йогурт, сливки и масло. В последующем, с развитием бизнеса, производство данных продуктов будет организовано непосредственно на нашей ферме. Это позволит увеличить прибыль хозяйства в несколько раз.

Так, цена на творог из козьего молока начинается от 1000 руб./кг, на йогурт — от 750 руб./л, сливки — от 650 руб./л., масло — от 4000 руб./кг! Другое перспективное направление — производство детского питания из козьего молока.

Производственный план

Для организации бизнеса планируется приобрести старую недействующую ферму. Покупка и реконструкция помещений (в т. ч. строительство загонов) будет стоить 2,5 млн. рублей. Размер фермы, с учетом подсобных помещений и складов, составит 1200 кв. метров. На приобретение оборудования (поилок, кормушек, хоз. инструментов) уйдет порядка 300 тыс. рублей.

Также, значительная часть средств будет направлена на покупку и установку доильного зала для коз. Это обойдется хозяйству в 1 — 1,5 млн. рублей.

Доильный зал позволит значительно механизировать процесс доения животных, увеличит выход молока за удой и самое главное — значительно уменьшит потребность в наемном персонале, что в итоге позволит получать молоко с более низкой себестоимостью. Высокие затраты будут связаны и с созданием поголовья фермы.

На начальном этапе нашим хозяйством планируется приобретение 100 животных. Одна дойная козочка стоит порядка 15 тыс. рублей, соответственно на покупку 100 голов будет потрачено не менее 1,5 млн. рублей. Однако зарубежный опыт подсказывает, что оптимальный раз козоводческого хозяйства — 500 молочных коз, с удоем от 1000 л. за лактацию.

В последующем поголовье нашей фермы будет доведено до данного размера. С целью получения высоких удоев хозяйством будет приобретен молодняк чистопородных высокоудойных зааненских коз. Зааненская порода — лучшая из лучших. При правильном кормлении и содержании от одного животного можно получить до 1200 кг молока в год.

Таких показателей нельзя добиться с другими породами. Кормление коз будет осуществляться сеном, овощами, веточным кормом и комбикормами, которые планируется покупать у местных сельхозтоваропроизводителей. В летнее время, с целью экономии кормов и повышения удоя для коз будет организован выпас на свежем воздухе.

Подбор персонала

В качестве работников фермы будут наняты операторы доения (3 чел.), разнорабочие (3 чел.), начальник производства и менеджер по сбыту. Также будут заключены договора с приходящим ветеринаром и бухгалтером. Фонд оплаты труда составит 150 тыс. рублей в месяц.

Какой код ОКВЭД указать при регистрации фермерского хозяйства по разведению коз

В качестве организационно-правовой формы планируется зарегистрировать крестьянско-фермерское хозяйство (КФХ). Код ОКВЭД — 01.22.1: Разведение овец и коз.

Какую систему налогообложения выбрать для фермерского хозяйства по разведению коз

Оптимальная система налогообложения для козоводческой фермы — ЕСХН, при которой налог составляет 6% от прибыли.

Финансовый план

Перейдем к расчету основных показателей экономической эффективности бизнеса. Постоянные расходы Структура ежемесячных затрат на содержание козоводческого хозяйства складывается из:

  • Оплаты труда персонала + страховые отчисления — 210 000 руб.
  • Затраты на корма (1000 руб./гол.) — 100 000 руб.
  • Коммунальные платежи — 50 000 руб.
  • Расходы по договорам аутсорсинга (ветеринар, бухгалтер) — 15 000 руб.
  • Прочие расходы — 30 000 руб.
  • Итого — 405 000 руб.

Сколько можно заработать нафермерском хозяйстве по разведению коз

100 дойных коз будут приносить ежемесячно не менее 15000 литров молока. Реализация даже по минимальной оптовой цене в 50 руб./л. позволит выручить за месяц 750 000 рублей.

С учетом возможных потерь и прочих непредвиденных расходов можно рассчитывать на 600 000 рублей выручки. Таким образом, потенциальная ежемесячная прибыль хозяйства составит: 600 000 — 405 000 = 195 000 рублей. Рентабельность бизнеса составляет 48%.

При таких показателях проект окупается за 30-35 месяцев работы хозяйства.

Пошаговый план открытия, с чего начать

Продукты из козьего молока пользуются высокой популярностью, а поэтому правильно составленный бизнес план по разведению этих животных принесет владельцу бизнеса ощутимую прибыль. Прежде всего потребуется определится с предварительными затратами и объемом производства. Начинать лучше с небольших ферм, а уже заработанные на ней деньги вкладывать обратно в бизнес, расширяя его.

Оформив нужные документы и получив разрешения на деятельность, выбираем плодородную землю под место для фермы. В помещениях нужно обеспечить требуемые условия содержания животных. При покупке коз следует обратить внимание на их породу, лучше брать зааненские, тоггенбургские или горьковские козы.

Остается нанять персонал для ухода за животными, закупить корм и наладить контакты с рынком сбыта.

Какое оборудование выбрать

Для ежедневного надоя козьего молока нужно закупить специальное оборудование для доения животных. Кроме этого, понадобятся сепараторы для получения сметаны, сливок и масла. Желательно закупить как электрические, так и ручные модели. Отдельно стоит позаботиться о наличии обогревателей, средств вентиляции воздуха в сараях.

Нужно ли разрешения для открытия

Потребуется санитарно-эпидемиологическая справка из Роспотребнадзора на выбранную деятельность и реализацию готового продукта. Также необходимы соответствующие разрешения от пожарной и экологической инспекции.

Технология производства

Качество и количество получаемой молочной продукции зависит от выбранной породы коз. К примеру, зааненские козы дают в 3 раза больше надоя за сутки, чем обычные русские породы. Стоит также учесть, что с со временем количество надоенного молока увеличивается.

Помимо молока, можно изготавливать и реализовывать масло, сливки и кисломолочные продукты: сыр, творог, сметана и т.д. Также хорошую выручку принесет молодняк. Козлята используются не только для расширения стада, но и для продажи, в живом весе либо на мясо.

Еще одним каналом реализации бизнеса по разведению коз является козий пух, который используется в качестве утепления одежды или производства дубленок.

(14 3,00

Источник: https://abcbiznes.ru/sample-business-plans/537-biznes-plan-po-razvedeniyu-koz.html

Как открыть фермерское хозяйство по производству козьего молока

Бизнес на молоке: продажа козьего молока. Бизнес-план, козья ферма: необходимое оборудование и требования СЭС

Козье молоко в последние годы приобретает все большую популярность благодаря его полезности и сытности. Поэтому, учитывая текущую ситуацию на рынке молочной продукции России, открытие козьей фермы может стать прибыльным бизнесом.

Козье молоко самое полезное из всех подобных продуктов, также оно считается гипоаллергенным. Его употребление позволяет улучшить пищеварение, укрепить иммунитет и предупредить возникновение анемии.

Ситуация на рынке молока в России

С 2012 года молочная продукция переживает своеобразный кризис потребления, в течение этого периода, продажи молока и молочных продуктов значительно снизились. Однако эксперт утверждают, что в скором времени можно рассчитывать на восстановление уровня потребления.

Вместе с тем нельзя сказать, что продукты из козьего молока распространены и его производство развито. Поголовье на всю страну насчитывает не более 2 млн. голов. Молоко производится в основном небольшими фермерскими хозяйствами.

В последнее время благодаря полезным свойствам продукты из козьего молока набирают большую популярность. При этом на рынке российских производителей конкуренция практически отсутствует, а на импортные товары наложено эмбарго, а значит, у начинающего предпринимателя есть все шансы войти в бизнес и при его правильной организации заработать.

В магазинах найти козье молоко достаточно сложно. Покупать его приходится на фермерских рынках, где его стоимость в несколько раз превышает стоимость коровьего.

  При этом потребители относятся к продукт настороженно, потому что периодически попадается некачественная продукция, которая отбивает все желание покупать козье молоко снова.

  Несмотря на это сегодня спрос на козье молоко значительно превышает его предложение, а значит есть отличные предпосылки для выхода на рынок.

Какие товары можно производить на фермерском хозяйстве

Разведение коз в качестве бизнеса может быть направлен на получение:

  • молока;
  • шерсти;
  • пуха;
  • мяса;
  • шкуры.

В зависимости от цели выбирается соответствующая порода. Например, для производства молока лучшими считаются зааненская и русская породы. Для получения шерсти лучше отдать предпочтение ангорским козам. Они также дают молоко, хотя в меньших объемах. Зато оно отличается высоким качеством. Также можно разводить коз для продажи или показана на ярмарках.

Основным доходом разведения коз как бизнеса все равно будет молоко. И на то есть несколько причин:

  • непопулярность козьего мяса, которое при неправильной технологии приготовления остается жестким и имеет неприятных запах и привкус;
  • трудоемкость по выращиванию коз для получения шерсти и пуха, что подразумевает не только необходимость растить их, но и ухаживать соответствующим образом.

Поскольку наибольшую вероятность представляет разведение коз именно для получения молока, в бизнес-плане рассматривается именно такой вариант бизнеса.

Нормативно правовая форма

Чтобы начать бизнес необходимо пройти регистрацию как предприниматель. Самый простой способ – ИП. Далее ферму можно зарегистрировать как КФХ (крестьянско-фермерское хозяйство). Потребуется заполнить заявку по специальной форме, где обязательно нужно указать:

  • всех членов хозяйства;
  • общую численность КФХ;
  • главу хозяйства, избранного из списка участников;
  • что хозяйство находится в общей собственности.

Подготовив заявление глава обращается в налоговую и при регистрации указывает код ОКВЭД. Правильно будет указать два:

  • основной – 01.4 «Животноводство»;
  • дополнительный – 01.45 «Разведение коз и овец».

При необходимости можно добавить другие коды, например, в случае если хозяйство будет производить творог и сыр.

После регистрации для начала деятельности потребуется получить дополнительные документы:

  • разрешение экологической инспекции;
  • разрешение на осуществление деятельности от пожарной службы;
  • заключение о том, что можно начать дело от Роспотребнадзора.

Налогообложение

Только начиная бизнес по разведению коз лучше остановиться либо на упрощенной форме налога, либо на едином сельскохозяйственном налоге. Обе формы не подразумевают строго бухгалтерского учета и сложной бумажной работы.

Единый сельскохозяйственный налог выплачивается дважды в год, по фиксированной ставке. Такая льготная система выгодна для начального этапа бизнеса.

Кроме этого придется выплачивать взносы в фонды и земельный налог.

Аренда земли

Понадобится найти просторный участок земли, пригодный для возведения комплекса для содержания животных. Можно взять в аренду один из заброшенных советских животноводческих комплексов либо возвести все с нуля.

Желательно, что участок земли имел развитое транспортное сообщение с городом или другими близлежащими поселками и был пригоден для строительства. Размер угодий стоит выбирать исходя из того, что потребуется место на возведение построек, а также пространство, где будут пастись животные.

Постройки

Главное здание необходимо для такого бизнеса – козлятник. Чтобы ферма была прибыльной, животных нужно содержать в комфортных для них условиях. Это подразумевает, что козлятник будет теплым и сухим. Строить его можно из дерева или кирпича, изнутри покрывая стены побелкой – недорогим материалом, который можно регулярно обновлять без больших затрат для бизнеса.

Также следует обустроить систему вентиляции и отопления. Температура даже в зимнее время не должна быть ниже 7 градусов выше нуля. Для этого на стены можно уложить утеплитель и дополнительно покрыть их влагоотталкивающей пленкой.

В козлятнике обязательно обеспечить циркуляцию воздуха, для чего там можно сделать двойные окна, которые необходимо регулярно открывать.

Если позволяют материалы и место для дополнительно сохранения тепла можно построить небольшой тамбур.

Для крыши подойдет шифер или черепица, пол обычно делают глинобитным, деревянным или земляным. Обязательно задумать при постройке уклон, чтобы обеспечить скат навоза. Внутри необходимо отделить загоны для молодняка и взрослых коз, отдельно поместить козла-производителя. Полы следует посыпать опилкой, стружкой или соломой. Нужно установить кормушки и поилки возле всех загонов.

Если есть возможность, используйте любое сарайное помещение, однако предварительно его придется отремонтировать и утеплить.

Кроме козлятника для организации бизнеса потребуются:

  • специально оборудованные помещения для обработки полученного молока: фильтрации, пастеризации и охлаждения;
  • холодильная комната с техникой, позволяющей хранить продукцию до ее отправки на продажу;
  • склад для сена, пустой тары, корма для животных;
  • подсобное помещение, где работники, задействованные в бизнесе, могли бы хранить свои личные вещи, переодевать в рабочую форму;
  • уборные для персонала.

Если есть возможность, следует сделать отдельное помещение для доения. В противном случае можно поместить доильные аппараты туда же, где содержатся козы.

Оборудование

Для запуска бизнеса по разведению коз для молока одного козлятника и других построек недостаточно, потребуется обзавестись соответствующим оборудованием для хранения, обработки  и фасовки продукции. Это одна из наиболее расходных статей планируемого бизнеса.

Потребуется купить:

  • инвентарь (вилы, ведра, лопаты, тележки);
  • доильные аппараты;
  • танк-охладитель для молока;
  • ванна длительной пастеризации;
  • автомат фасовки;
  • генератор ледяной воды.

Первое время, пока бизнес не вышел на промышленное производство, можно обходиться без аппарата для фасовки и генератора ледяной воды.

Если в  бизнес-план входит также производство сметаны и творога, закупите сепараторы. Ручные устройства обойдутся дешевле, но электрические в несколько раз эффективнее.

Чтобы сократить издержки можно покупать б/у оборудование.

Разведение и кормление

Чтобы козы давали молоко, их необходимо не только содержать в комфортных условиях  (в теплом и сухом помещении), но и выгуливать.  Оптимальным вариантом буден наличие пастбища на участке с козлятником. Рекомендуется огородить его забором.

Питание животных должно быть сбалансированным и включать:

  • жмых;
  • зерна пшеницы;
  • нашинкованные свежие овощи и зелень.

Также используются качественные сочные, грубые и комбинированные корма. Важно запасти достаточное количество сбалансированной пищи на зиму, когда нет возможности отправить коз на естественное пастбище. Не забывайте дважды в день давать животным чистую воду комнатной температуры.

Любой козий бизнес станет по-настоящему прибыльным, только если отправлять коз на случку, чтобы они приносили потомство. Делать это лучше всего осенью, чтобы козлята успели родиться и подрасти, и в новом сезоне также ходить на пастбище. Для случки следует брать молодых козочек, начиная с 18 месяца жизни. Вскармливать молочных коз необходимо искусственно.

Для осеменения 20-25 самок достаточно 1 козла, но нужно тщательно следить, чтобы козы не были в близком родстве, иначе потомство будет слабым. Поэтому рекомендуется регулярно приобретать нового козла для случки. В противном случае, стадо может выродиться.

Здоровая коза способна обеспечивать бизнес молоком на протяжении 7-8 лет, после чего ее нужно заменять на новую.

Закупка молодняка

Для начала бизнеса закупать молодых козочек в возрасте 3-6 месяцев стоит только в племенных хозяйствах у проверенных заводчиков, которые могут гарантировать породистость, плодовитость и здоровье особей. Требуйте сертификаты о прививках и состоянии здоровья. Желательно также получить копию племенной карты.

Приобретая поголовье, достаточно будет купить 1 козла на 50-60 козочек. Рекомендуется изначально потратиться на продуктивных животных хорошей породы, изучить какие из них лучше всего подходят для молочного бизнеса.

Персонал

Количество работников напрямую зависит от величины поголовья. Для ухода за 50 особями, достаточно будет штата в 5-6 человек. Владелец бизнеса может взять некоторые обязанности на себя, тем более если у него есть опыт в сельском хозяйстве.

Наемные рабочие будут:

  • ухаживать за козами;
  • следить за состоянием козлятника и других помещений;
  • поддерживать чистоту на ферме;
  • подготавливать молоко к транспортировке и последующей продаже.

Не забудьте, что козьей ферме также потребуется ветеринар и пастухи в летнее время. Врач не обязательно должен постоянно находиться на рабочем месте, особенно если поголовье немногочисленное, но должен быть всегда доступен в случае необходимости. Рекомендуется заключить договора с приходящими бухгалтером и ветеринаром.

Работа на ферме не является сложной, даже для управления машинами достаточно будет прослушать короткий курс, поэтому нет необходимости нанимать для козьего бизнеса высококвалифицированных специалистов.

Понадобится 2 или 3 разнорабочих для чистки козлятника и кормления животных. Еще 2 человека будут заниматься дойкой животных. В дальнейшем штат можно увеличивать, нанимая специалистов, которые будут заниматься заключением договоров на продажу продукции, логистикой поставок и т.д.

Основные расходы по открытию дела

Для открытия бизнеса больше всего денег потребуется для постройки козлятника и закупки оборудования. Это самые серьезные статьи расходов.

При экономном подходе к бизнесу, минимальная сумма на строительство (или переоборудование имеющегося сарая) обойдется в 2 млн. р., дополнительно минимум 400 ты. р. придется потратить на покупку оборудования для бизнеса. Порядка 400 тыс. уйдет на закупку молодняка и корма.

С учетом затрат на регистрацию, первоначальные вложение в бизнес составят порядка 3 млн. р без учета заработных плат и аренды участка.

Также нужно учесть:

  • заработную плату сотрудников и налоги – 140 тыс. р./ месяц;
  • приобретение корма на месяц – 90 тыс. р;
  • аренда участка – 100 тыс. р./ месяц;
  • коммунальные расходы – 30 тыс. р;
  • прочие расходы – 20 тыс. р.

Сколько можно заработать на бизнесе по разведению коз?

В среднем одна коза дает 6 литров молока в день, тогда 50 животных смогут дать 300 литров козьего молока ежедневно или 9000 литров ежемесячно.

При стоимости 100 р. за литр общая выручка составит 900 тыс. р. только за продажу молока. За вычетом ежемесячных расходов получаем 540 тыс. р. в месяц.

Однако такие результаты козий бизнес будет не всегда – зимой надои существенно сокращаются. Также на ухудшение показателей могут влиять:

  • адаптация коз;
  • стресс;
  • неправильный режим кормления животных;
  • неправильно выбранный рацион питания;
  • болезни.

Заключение

Бизнес по разведению коз для получения молока – перспективное направление.

Обычно молочные фермы используют коров в качестве производителей, однако на этом рынке существует огромная конкуренция, бороться с которой будет крайне сложно.

Однако в козьем бизнесе именно сейчас наступил тот момент, когда любо смелый предприниматель может сделать попытку и закрепиться на рынке, завоевав свое место и своего потребителя.

Если грамотно подойти к делу, можно добиться отличных результатов и выйти на большой доход.

Источник: https://biznesovo.ru/biznes-plany/kak-otkryt

Бизнес на козьем сыре: рентабельность и отзывы

Бизнес на молоке: продажа козьего молока. Бизнес-план, козья ферма: необходимое оборудование и требования СЭС

  • 6 Апреля, 2019
  • Производство
  • Юлия Абдулбарова

Фермерство сегодня становится все более привлекательным для начинающих предпринимателей. Бизнес на козьем сыре – это одна из самых интересных идей. Рентабельность козоводства подтверждают и отзывы предпринимателей, и рыночные показатели.

Нюансы козоводства

Бизнес на козьем сырье выступает одним из аспектов более широкой деятельности – козоводства. Фермеры, судя по отзывам, выделяют следующие ее особенности:

  1. В козоводстве есть два направления: выращивание животных на мясо или же для производства кисломолочной продукции. Бизнес на козьем сыре относится к последнему варианту. Фермеры советуют специализироваться именно на продукции из молока, ведь мясо этих животных не популярно на рынке. По причине того, что есть более вкусные, питательные и менее дорогие аналоги.
  2. Имейте в виду, что козье молоко – менее популярно, нежели коровье. И в бизнесе на производстве сыра в том числе. причина – коровье молоко более дешевое. Но козье при этом более полезно, является менее сильным аллергеном.
  3. Параллельно бизнесу на козьем сыре, фермер может заняться продажей молока, производством творога и другой популярной кисломолочной продукции.
  4. Кроме молочной продукции, продаются и сами козы – имеется в виду молодняк. Это помогает многим начинающим предпринимателям получить свою первую крупную прибыль. Но фермеры советуют заранее продумать организацию продажи козлят. Этот способ получения прибыли хорош в качестве дополнительного, а не основного.
  5. Параллельно бизнесу на сыре вы можете заниматься и продажей козьего пуха. Он нужен многим текстильным предприятиям, особенно популярен для производства одежды на холодное время года.

Таким образом, даже небольшое козье производство может принести неплохую прибыль. Главным образом, из-за своей универсальности. Помимо производства сыра вы можете наладить и другие направления получения прибыли.

А теперь разберем конкретно, с чего начать бизнес на изготовлении и продаже сыра из козьего молока.

Регистрация

Первый шаг – это регистрация своей деятельности в соответствии с требованиями российского законодательства. Основных вариантов два: ООО и ИП.

В своих отзывах фермеры советуют будущим владельцам мини-ферм избрать для себя вариант индивидуального предпринимательства. Главных причин две – оперативность регистрации и небольшая (по сравнению с учреждением ООО) ее стоимость.

Важно при регистрации ИП выбрать верный код ОКВЭД. Если у вас бизнес по производству сыра из козьего молока, необходимо выбрать шифр “Разведение коз. Производство и реализация молочных продуктов”.

Оформление документов

Далее придется заняться оформлением следующей разрешительной документации от:

  • СЭС;
  • Роспотребнадзора;
  • пожарной инспекции.

Заняться этим вы можете самостоятельно или доверить это специалисту. Последний вариант обернется соответствующими затратами, но убережет от потери времени на посещение госинстанций, изучение необходимых законодательных актов, требований, госстандартов и прочего.

Обустройство с нуля

После того как вы оформили бизнес официально, стоит переходить к его реальной организации. Если же вы хотите сократить сроки, то регистрацией документов возможно заниматься и во время обустройства пастбища и строительства загонов.

Обратимся к советам опытных фермеров:

  1. Первой следует организовать площадку для пастбища. Выберите земельный надел, на котором можно разместить не только поле для выгула животных, но и загон, в котором вы будете содержать коз. Большое пастбище с сочной травой поможет сэкономить на покупке корма для коз в теплое время года.
  2. Отдайте предпочтение экологически чистой местности, богатой растительностью. Один из вариантов – взять земельный участок в аренду. Для козоводства его площадь должна быть не менее 10 га.
  3. Какие существуют требования к зданию? Козы довольно неприхотливы. Главное, чтобы помещение оставалось сухим и теплым круглосуточно. Важно задуматься и о вентиляции – в загоне не должно быть душно. Продумайте все системы коммуникации. Обязательно наличие водопровода и электроэнергии. Помните, что оптимальный вариант, когда покупка/аренда и обустройство фермы занимает не более 50 % от начального капитала.
  4. Что касается площади здания, то для небольшой фермы достаточно, чтобы она была не менее 10 м2. Для возведения загонов используют экономичные пилорамные материалы, представленные практически в каждом строительном магазине. Стены дополнительно утепляют пенопластом или схожими по свойствам материалами.
  5. Здание для коз следует разделить дополнительно на несколько загонов: для молодых животных, для козлов и козочек, для беременных самок. Отдельно проектируется помещение для дойки животных. Если есть поголовье, которое откармливается на мясо, его также размещают в отдельном загоне.
  6. Складские помещения разделяются, как минимум, на два отделения: где будет храниться корм для животных и полученное сырье.
  7. Производство козьего сыра как бизнес требует специального обустройства отдельного цеха по изготовлению молочной продукции.

Закупка оборудования

Следующий этап – это покупка необходимого оборудования для занятия козоводством. Перечислим примерный минимум:

  • Поилки и кормушки для животных. Опытные фермеры-козоводы советуют остановить свой выбор на моделях, которые защищают пищу и воду от загрязнений, но в то же время предоставляют козам круглосуточный доступ к питанию.
  • На пол обязательно стелется подстилка из соломы или опилок. Этого материала должно быть закуплено сразу же достаточное количество. Учтите, что такую подстилку нужно регулярно менять.
  • Для производства продукции из козьего молока прежде всего закупают доильные станки. По количеству коз, которые приносят молоко. Такие аппараты стоят недешево, поэтому начинающим козовладельцам выгоднее выбирать станки б/у. Но здесь важно не прогадать – если техника старая, вы немало потратите на ее ремонт.

Приобретение животных

Когда загоны полностью готовы к приему новых жителей, можно приступать к закупке коз. Судя по отзывам о бизнесе на козьем сыре, самыми популярными считаются следующие породы животных:

  • нубийская;
  • русская;
  • тенбургская;
  • горьковская;
  • зааненская.

Таких коз фермеры выбирают потому, что эти животные отлично себя чувствуют в условиях сельскохозяйственного производства, а также имеют высокие показатели по продуктивности.

Внимательно отнеситесь к выбору заводчика. У фермера должна быть соответствующая документация на поголовье, отличная репутация в деловой сфере. Познакомьтесь и с отзывами о нем в сети. Только после этого можно заключать сделку.

Минимум – 35 – 40 животных. Такое стадо способно на 20 % окупить ваши вложения. В дальнейшем вы должны уделять большое внимание увеличению поголовья. Так, на 25 самок необходимо один самец-производитель.

Приведем несколько интересных фактов о козах, о которых должен знать начинающий фермер:

  • Животные дают молоко только 7 месяцев в году.
  • Козы каждый год приносят потомство.
  • Одна самка дает в день 0,6 – 1 литр молока.

Организация питания

Большинство фермеров уверены, что лучшее питание для коз – это свежая трава в теплое время года, и сухое сено – в холодное. Некоторые бизнесмены вводят в рацион животных корнеплоды, определенные концентрированные корма.

Что касается расходов на питание, то важно помнить, что одна взрослая особь съедает за сутки около 2 кг сена.

Набор штата работников

Если у вас не семейный бизнес, в одиночку справиться даже с маленькой козьей фермой довольно тяжело. Необходимо постоянно контролировать жизнеобеспечение животных, следить за их питанием, очищать стойла. Этим занимаются пастухи, дояры. Позаботьтесь о введении в штат охранника территории.

Производство сыра требует определенных навыков, опыта, является затратным по времени. Необходимо будет собирать молоко, должным образом его перерабатывать. Поэтому есть смысл подумать и о найме работников.

Также в штате должен быть специалист-ветеринар. Он считается одним из самых важных работников на ферме.

Нужно подумать и том, кто будет доставлять и продавать продукцию. Нередко функции доставщика и торгового представителя выполняет один и тот же человек. Если вы планируете начать прямую розничную торговлю, то необходимо нанять и продавца ваших сыров.

Прививки

Чтобы ваши козы не полегли от пандемии, необходимо позаботиться и о прививках – закупить ветеринарные препараты, вести график прививок.

Помните, что вам обязательно нужно отправлять образцы молока на периодические проверки в санитарные службы.

Расходы и доходы

Чтобы оценить рентабельность бизнеса, достаточно точно знать начальные и ежемесячные расходы на козоводство и прибыль с реализации продукции. Большинство фермеров отмечают сравнительно небольшие стартовые издержки и быстрое достижение момента окупаемости вложений.

Представим ожидаемые затраты в рублях:

  • Обустройство арендованного участка (площадью 1500 кв. м) – 1 млн рублей.
  • Закупка основного оборудования (12 доильных станков) – 2,2 млн рублей.
  • Закупка дополнительного оборудования (холодильники, накопители, автоматические промывки, пастеризатор и прочее) – 2 млн рублей.
  • Козы – 16 – 24 тысяч рублей/животное.
  • Заработная плата сотрудникам: 18 – 30 тысяч рублей на 1 человека в зависимости от сложности исполняемых обязанностей.

Доходы:

  • Продажа козьего молока: 50 – 250 рублей/литр.
  • Продажа козьего сыра: 500 – 2500 рублей/кг (в зависимости от сорта).
  • Продажа козьего творога: 200 – 500 рублей/кг.
  • Продажа козьего мяса: 500 – 100 рублей/кг.

Козоводство – весьма неплохой вариант для начинающего фермера. Если вы планируете заняться бизнесом на продаже сыра, то возможно наладить и дополнительные источники дохода, которые “подстрахуют” ваше дело. Это продажа молодняка, козьего пуха, молока животных, разведение мясных пород. Такой бизнес характерен для ИП, но здесь не обойтись без найма дополнительных работников.

Источник: https://fin-az.ru/449643a-biznes-na-kozem-syire-rentabelnost-i-otzyivyi

Бизнес
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: